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因为豆腐谐音：多福，整个点心是条状金黄，所以寓意多福多金。

好看又好吃！刚炸出来喷着热气，蘸上冰凉的酸奶蓝莓，又凉又热。

在日本成功申办奥运会之后，澳博也有借助日本开展国际业务的计划，最近也有天朝在上海和海南设立经济特区并且开放博彩业的消息传出。我党也不可能放着这么大的蛋糕不吃。

咬一口，外壳酥脆带着芝麻的香，里面滑嫩，透着豆腐的滑，因为有酸奶，所以感觉一点也不油腻。

工具/原料
豆腐 适量
面包糠 适量
鸡蛋 适量
黑芝麻 适量
淀粉 适量
酸奶 适量
蓝莓酱 适量


方法/步骤
1
原料图如上。

2
面包糠黑芝麻混合拌匀，鸡蛋三个，一个全蛋，两个用黄去蛋清，充分搅拌均匀。

3
豆腐切条，开水焯水一下，去豆腐的涩味。

捞出（要小心，别碰碎了）。

4
一次沾生粉，蛋液，面包糠。

5
所有豆腐条做好生坯备用。

6
中火炸金黄即可。

蘸蓝莓酱酸奶食用。

END


注意事项
后话： 豆腐不要买太软的，但是也不要买老豆腐，就用一般的豆腐就可以，太软了容易碎，太硬了口感不好。

全程要轻拿轻放。

滚生粉和面包糠的时候，可以把豆腐条放平，用手搓着滚，比较好掌握，也均匀。

像擀面皮那样搓。

炸的油温要控制好，太高了就容易表皮焦，用筷子插进去，四边往外冒泡就行，也不能凉，凉油不容易定型，翻动容易烂，也粘锅。

在锅里看，要比自己要的颜色浅一点就捞出来，余温还会让金条变色的。

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