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分亨一下自家炸马蹄肉丸子，外焦里香，好吃到老吃不够
食材
肥瘦猪肉 500g
荸荠，马蹄 500g
炸粉，生粉 100g
蚝油 10g
酱油 10g
鸡精 2g
方法/步骤
1
把荸荠洗干净，荸荠也叫马蹄仔，有清热功效，爽脆甜。
洗干净去皮备用
2
肥瘦猪肉洗干净剁碎
3
把马蹄剁碎，把水沥干
4
猪肉馅调味，加入适量酱油，蠔油，糖，鸡精，不加盐，盐会令马蹄岀水
5
把调好味的猪肉馅与碎马蹄拌一起，加点生粉。
6
备好炸粉，把馅捏成小圆球，沾上炸粉
7
油锅烧热，把圆球放入小火炸十多分钟，炸至金黄，捞岀沥油，美味香脆的炸肉丸子就做好了。
END
炸马蹄肉丸子的方法
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