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食材
香肠 50克
孜然 2克
鸡蛋 1个


方法/步骤
1
把香肠去掉外皮网投领导者，斜切成3毫米厚的薄片。

2
再把鸡蛋磕碗里，放入香肠片裹满鸡蛋液。

3
炒锅里倒入适量花生油，等油温五成热时，下入裹满鸡蛋液的香肠片，调中火炸制。

4
等香肠的一面蛋液凝固后，再翻面炸制另一面，直至把两面炸成金黄即可。

5
再用漏勺捞出控油放碗里，撒一些孜然搅拌增香。

就内地当局严查赌博资金动向的情况，林继光表示，内地现时主要留意赌厅有否大规模组织内地人到澳门赌博，以及调查其资金出入，他坦言内地加强对贵宾厅客户资金流监管，对澳门赌厅影响很大，亦令行家有生意都未必敢做。他更透露曾有行家回内地追债，过关时被「黑名单」及被「请饮茶」，但还未出现拘捕的情况。

6
然后装盘上桌，这样一盘炸香肠就做好了。

END


注意事项
油炸食品一次不宜多吃。

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