澳门、欧洲的博彩公司通过大量的数据分析，得出比赛双方最有可能赛出的结果，以此为参照开出“盘口”和赔率。庄家会通过下注数量的分析，及时调整“盘口”，并通过一些迷惑性手段来使结果向着有利于自己的这方面发展。作为下注的玩家，只能被动地接受。

　　即使最终比赛的结果让庄家失利，庄家通常还会通过“抽水”(即在兑换奖金时收取手续费)来保障赢率。坐庄赚钱的奥秘就在“贴水”上,以英超利物浦主场对曼联的球赛为例,开出的盘为平手盘，盘口开出后还会有一个折扣,利物浦是0.95,曼联是0.9。也就是说你投注100元, 如果利物浦获胜,投注者买曼联的100元归庄家,买中了庄家只赔给投注者95元；如果曼联获胜,玩家押错了同样要赔出去100元,玩家押对了只能得90元。

　　按照澳门赌博公司的惯例,一场比赛两个队的贴水加起来一般是1.85左右,那么如果你往两边各下注 100元钱,最后你只能拿走185元，庄家稳赚15元钱。”

　　澳门赌博公司的盘口开出的,而这个贴水折扣赌博公司会根据投注情况时时调整,以保证两边的投注相当稳获抽水的利润，贴水最高有1.1的,最低0.75。